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姜烧猪肉三明治
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一只吃鱼猫

暖男MASA山下胜的食谱书，言之有物，步骤清晰，实用又好看

他在台湾出版，新的一本引进书叫 brunch早午餐一起吃

一样一样的快手料理都很诱人

这道姜烧猪肉片看起来很方便，做起来果然是特容易。

食材
梅花肉 200克左右
卷心菜 3片
吐司 4片
熟白芝麻 适量
融化黄油 适量
姜泥 2小勺（5克）
日本酒或者料酒 1大勺
酱油 3大勺
味啉 2大勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先展示一下食谱书页
  • 步骤 2/6
    每一道料理之前MASA的话豚の生姜烧是日本定食屋的必备菜单，大火爆炒的姜泥酱油猪肉片搭配米饭是定食套餐。但是MASA这次换一换配面包，做三明治
  • 步骤 3/6
    梅花肉切成片我切成了肉丝姜磨出泥加入姜烧酱的所有调料和肉丝一起混合搅拌冰箱静置30分钟（书中是五分钟，我觉得半小时更入味）
  • 步骤 4/6
    卷心菜按照食谱应该切很细很细的细丝可是我切得好宽啊，难为情
  • 步骤 5/6
    书中用短的法棍我这里没有买到就用吐司法棍切开对开，吐司也可以对切表面涂抹黄油
  • 步骤 6/6
    调料腌制后的猪肉丝我加了一点点黄椒丝一起炒熟放到微凉在面包上先堆满卷心菜细丝然后堆上姜烧猪肉丝撒上熟芝麻完成~~
小贴士

浓郁的肉片和爽脆的卷心菜丝一起咬下，的确很好吃！

发布于 2018-08-20
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