照烧猪排三明治
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WuLi故事

超级好吃又简单的照烧猪排三明治!

营养丰富 早餐的不二选择~

方子来自《吐司好好吃》一书

食材
吐司片 三片
猪里脊肉 一片(约100g )
番茄片、生菜片 各2片
小黄瓜 6片
美乃滋 适量
照烧酱A: 适量
酱油 1/2tbs
蚝油 1tbs
白砂糖 1+1/2tbs
香油 1tsp
350cc
B: 适量
太白粉水 1tbs
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将调味料A混合搅匀煮沸后,加入太白粉水勾芡,即为照烧酱,放凉备用。
  • 步骤 2/5
    猪里脊肉片用肉锤或刀背拍松,放入照烧酱中浸泡腌渍20-30分钟(冷藏过夜更好),取出放入热锅中,用少许油(分量外)煎熟,即为照烧猪排,备用。
  • 步骤 3/5
    吐司片放入多士炉/平底锅/烤箱烤至金黄取出,每一片选一面均匀涂抹美乃滋
  • 步骤 4/5
    取其中一片吐司,依序铺上生菜、番茄片后,覆盖上第二片吐司。继续在铺上小黄瓜、猪排后,覆盖上第三片吐司。
  • 步骤 5/5
    四角用牙签固定住,再使用面包刀从中间横向切成2等分即可。
小贴士

1.可将腌过猪肉片的照烧酱再煮过,淋少许在猪排上,滋味更浓郁好吃。

2.切割三明治时,用牙签固定住吐司片和馅料,再使用锯齿刀切割最好,比较不容易使三明治“散架”

3.太白粉即马铃薯淀粉、土豆淀粉,使用家里常勾芡用的其他淀粉也可以。用少许凉水搅匀后勾芡使用。

发布于 2018-10-22
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