“老鸭煲”的鸭肉非常的软烂，是一道适合于老人品味的汤煲。“老鸭煲”的配料用笋干比较好，只可惜没有。所以就用了白萝卜和胡萝卜搭配，荤素搭配，喝汤吃肉，清淡不油腻。
1、为了少摄入一些油脂，最好把浮油撇净。
2、只需加盐调味就可以，味道非常鲜美。