手撕包菜
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天生发际偏高

手撕包菜是我在饭店吃后感觉印象很深的一道菜,听说菜要用手撕成块,炒出的菜没有铁腥气,味道更纯正,所以我就克隆了一下,感觉确实很好吃。这道菜很普通,主要是火候要掌握好,油多火旺爆炒出的才更好吃。醋能让包菜更爽脆,口感好大家都喜欢。

时间:10分钟内
食材
包菜 400g
适量
适量
花椒 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    包菜洗净,用手撕成小块
  • 步骤 2/7
    油烧热爆香花椒后,撇除花椒
  • 步骤 3/7
    倒入包菜翻炒
  • 步骤 4/7
    倒入适量白醋
  • 步骤 5/7
    加人适量盐翻炒
  • 步骤 6/7
    旺火爆炒过程中,可以适量烹入少许水,防止干锅。
  • 步骤 7/7
    包菜断生就可以了。
小贴士

放醋后,不用放味精。

发布于 2020-03-19
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