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黄豆冬瓜筒骨汤
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咕褪牢晨以

此汤营养丰富，冬瓜具有清热解暑、健脾利尿之功效，而黄豆有“植物肉”之称，亦有健脾宽中，润燥消水的功效。

时间:30分钟-1小时
食材
筒骨 500g
冬瓜 500g
黄豆 150g
姜 2片
白醋 1大勺
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄豆头晚泡发好，姜切片备好。
  • 步骤 2/6
    冬瓜切块备用。
  • 步骤 3/6
    锅下热水烧开后将洗净切块的筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净。
  • 步骤 4/6
    把所有材料及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一汤匙白醋，盖上盖子，扭到汤水键（时间大概是半小时）。
  • 步骤 5/6
    半小时排完气后打开盖加入适量的盐，盛上碗即可开吃。
  • 步骤 6/6
    如果喜欢喝浓郁的汤，可以在开盖后继续加热，沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了。
小贴士

1、黄豆要提前泡发好。

2、加醋可以让骨头里的钙质溶于汤里。

发布于 2019-09-09
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