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海鲜冬瓜汤
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断桥残雪龚程

好吃

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 300g
蛤蜊 100g
鲜虾 50g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
生姜 适量
花椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蛤蜊用海盐兑水浸泡一天，让蛤蜊吐净泥沙。
  • 步骤 2/8
    冬瓜去皮，切排骨块。
  • 步骤 3/8
    锅里加少许油，放入姜片，花椒炒香。
  • 步骤 4/8
    放入冬瓜块，翻炒。
  • 步骤 5/8
    把冬瓜倒入砂锅，倒入清水。
  • 步骤 6/8
    大火煮开后捞出花椒粒，撇去浮沫。
  • 步骤 7/8
    等冬瓜煮至变色后放入蛤蜊，鲜虾。
  • 步骤 8/8
    大火煮10分钟后，放入精盐，撒入胡椒粉即可出锅。
小贴士

适用人群 ：

冬瓜适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

发布于 2020-01-20
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