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海米冬瓜汤
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灯泡与狗

这是一道非常适合夏季食用的汤水，冬瓜可以解毒、利尿、消肿，加上海米，汤水异常鲜美，一家人都爱喝这款汤。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 500g
海米 50g
姜 适量
枸杞 适量
盐 适量
白酒／或料酒 少许
花生油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主材冬瓜，海米，海米洗去沙尘浸泡一会儿
  • 步骤 2/8
    冬瓜去皮去瓤洗净切1～1.5cm厚的块
  • 步骤 3/8
    姜切丝，枸杞洗净（忘记入境了）
  • 步骤 4/8
    热锅入适量油，润锅倒入冬瓜翻炒至表面微微焦黄
  • 步骤 5/8
    这个程度就可以了
  • 步骤 6/8
    倒入海米连同泡海米的水，再加没过冬瓜的温水（汤好喝可以多加点水），放入姜丝，加少许白酒或料酒，大火煮开，加盐转小火慢炖
  • 步骤 7/8
    熬至汤水浓白，冬瓜透明，倒入枸杞再熬两分钟，最后加入少许鸡粉搅匀关火出锅
  • 步骤 8/8
    成品图看着就很鲜美
小贴士

冬瓜虽好，但属凉性瓜果，脾胃虚寒，肾脏虚寒，阳虚肢冷者不宜食用。

发布于 2019-03-02
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