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脊骨薏米冬瓜汤
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镜捞铀导盗

脊骨薏米冬瓜汤

时间:1-2小时
食材
脊骨 350g
冬瓜 300g
薏米 30g
盐 适量
白胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把买回来的脊骨洗净砍成小块。
  • 步骤 2/8
    砍好的脊骨放入煮锅里，加入适量水氽一氽，煮出浮沫。
  • 步骤 3/8
    把氽好水的脊骨放入水里洗净浮沫后放入砂锅中，加入适量水煮沸后改小火煲2小时。
  • 步骤 4/8
    薏米提前用水泡6小时。
  • 步骤 5/8
    脊骨煲1小时后放入薏米同煮。
  • 步骤 6/8
    冬瓜去皮去籽洗净后切成小块。
  • 步骤 7/8
    薏米煮熟后放入冬瓜同煮。
  • 步骤 8/8
    冬瓜快煮熟时，调入白胡椒粉和盐继续煮，冬瓜煮熟后即可关火食用。
小贴士

薏米有两种，一种较硬，这种薏米要多煮一会；一种是糯的口感，较软一些，煮的时间相对要短一些。

发布于 2020-11-05
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