玉米是人们餐桌上一直青睐的粗粮中的保健佳品，把玉米放到排骨里煮着吃，不仅营养丰富，还能去火排毒。玉米所含有的营养物质能增强人体新陈代谢，调整神经系统降低血脂。常食长寿，玉米油能降低血清胆固醇。冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是对肥胖的人群是十分有益的。
用玉米煲汤不仅口感清香，而且还能解油腻。