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海米冬瓜汤
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黎呇别捏我脸猪_

海米冬瓜汤

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 500g
海米 50g
姜 适量
枸杞 20g
盐 适量
白酒 少许
花生油 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    主材，我用的是节瓜，属冬瓜的一种，海米洗去沙尘，浸泡20分钟
  • 步骤 2/7
    冬瓜去皮、去瓤洗净切1～1.5cm厚的块，姜切丝，枸杞洗净浸泡一会儿（这两样忘记拍了）
  • 步骤 3/7
    热锅入适量油，倒入冬瓜翻炒至表面有点焦黄
  • 步骤 4/7
    就是这样的程度
  • 步骤 5/7
    将海米连同浸泡的水一起倒入锅内，再加入没过冬瓜的温水（汤水好喝可以多加一点）放入姜丝，倒入少许白酒或料酒，大火烧开，加入适量盐，转小火慢炖
  • 步骤 6/7
    熬至汤汁浓白，冬瓜变透明，倒入泡好的枸杞再熬两分钟，加少许鸡粉拌匀出锅
  • 步骤 7/7
    成品图
小贴士

冬瓜虽好，但属于凉性瓜果，脾胃虚寒，肾脏虚寒，阳虚肢冷者不宜食用。

发布于 2020-09-05
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