海米冬瓜汤
7.5万 热度 128 收藏
黎呇别捏我脸猪_

海米冬瓜汤

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 500g
海米 50g
适量
枸杞 20g
适量
白酒 少许
花生油 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    主材,我用的是节瓜,属冬瓜的一种,海米洗去沙尘,浸泡20分钟
  • 步骤 2/7
    冬瓜去皮、去瓤洗净切1~1.5cm厚的块,姜切丝,枸杞洗净浸泡一会儿(这两样忘记拍了)
  • 步骤 3/7
    热锅入适量油,倒入冬瓜翻炒至表面有点焦黄
  • 步骤 4/7
    就是这样的程度
  • 步骤 5/7
    将海米连同浸泡的水一起倒入锅内,再加入没过冬瓜的温水(汤水好喝可以多加一点)放入姜丝,倒入少许白酒或料酒,大火烧开,加入适量盐,转小火慢炖
  • 步骤 6/7
    熬至汤汁浓白,冬瓜变透明,倒入泡好的枸杞再熬两分钟,加少许鸡粉拌匀出锅
  • 步骤 7/7
    成品图
小贴士

冬瓜虽好,但属于凉性瓜果,脾胃虚寒,肾脏虚寒,阳虚肢冷者不宜食用。

发布于 2020-09-05
评论
相关菜谱