冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质，对护肤美白有不可忽视的作用。《本草纲目》认为用冬瓜瓢“洗面澡身”，可以“祛黑斑，令人悦泽白皙”；冬瓜仁能“令人悦泽好颜色”。冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。冬瓜是夏天的一道清凉菜，但由于其性寒，猪肉也属寒性，所以制作时最好配上老姜以调和。冬瓜肉片，吃起来软乎乎的，也是妈妈经常做个我们的一道解暑菜。妈妈的每道菜都能给我们带来许多回忆，如今我做给妈妈您吃，虽然我做的可能味道比不上妈妈呢，嘿嘿。
关于冬瓜的宜忌
宜：夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食。
忌：冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。