杏鲍冬瓜肉片
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时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/10
准备好冬瓜、杏鲍菇、猪肉、红椒、杭椒、姜蒜。
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步骤 2/10
冬瓜去皮、洗净、切片。
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步骤 3/10
杏鲍菇切片。
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步骤 4/10
姜、蒜、青红椒切块。
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步骤 5/10
猪肉切薄片，用盐、淀粉拌好备用。
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步骤 6/10
锅烧热，猪肉片泡嫩油，盛起备用。
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步骤 7/10
余油爆香姜蒜，下杏鲍菇翻炒。
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步骤 8/10
下冬瓜，加盐、胡椒炒匀，加一勺高汤煮2分钟。
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步骤 9/10
倒入肉片，翻炒均匀。
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步骤 10/10
加入青红椒，断生，调好味即可盛入盘中。
小贴士
1、杏鲍菇很嫩，无需久煮。
2、杏鲍菇很咸，不需要加味精、鸡精。
发布于 2019-09-09