从老家里拿来的蒜薹到现在还有,不得不佩服现在冰箱的保鲜功能啊……白天上班的时候和同事们商量着晚上回家吃什么,普遍反应一点胃口都没有。呵呵,不知道谁忽然想起来辣椒鸡蛋,引起了众人的话题。然后又说辣椒炒肉……这在我们当地比较有名的下饭菜哦。呵呵,一致同意说好久没有吃了。大家相约好,今晚回家都做辣椒炒肉。呵呵,俺回家后,想起来在自己老家常吃的哦。所以没有按照现在所在地的吃法来完成,但也属于辣椒炒肉哦。呵呵……特意给老公打电话,让他买了煎饼。然后两人就这么美美的吃了一顿……老公大赞,味道好极了。当然减肥的计划泡汤了,因为没人都比平常多吃了个煎饼……
炒肉末的时候最后,加盐,这样,肉不腻,而且入味
翻炒一定 要快要勤,防止蚝油粘锅