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鲜百合腰花猪心粥
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愉快shovel

今天买了个猪腰子，我让老公选择要蒸、还是炒还是煲粥？他说煲粥。那就好，用电压力锅煲粥也很省事。我家喜欢吃的粥比较稠，所以我放的水不会很多。要是喜欢稀一点的粥可以多加点水。

时间:30分钟-1小时
食材
猪腰花 1个
大米 1杯
油 适量
盐 适量
猪心 半个
鲜百合 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备一杯大米洗干净
  • 步骤 2/20
    大米放入电压锅里，加入适量的水
  • 步骤 3/20
    盖盖煮40分钟
  • 步骤 4/20
    煮粥的时间处理材料，猪腰子、猪心、鲜百合、姜片
  • 步骤 5/20
    鲜百合剥开一片片，冲洗干净后，再泡洗干净里面的泥沙
  • 步骤 6/20
    猪腰子对半切开
  • 步骤 7/20
    用到沿着白色周围划一圈
  • 步骤 8/20
    再剔除白色的东西
  • 步骤 9/20
    处理好的猪腰子
  • 步骤 10/20
    再用水冲洗干净
  • 步骤 11/20
    先横着切腰子，不要切断
  • 步骤 12/20
    再竖着切，交叉切好
  • 步骤 13/20
    再切成几段
  • 步骤 14/20
    猪心洗干净切成薄片，把切好的猪腰子和猪心沥干水分，加入米酒
  • 步骤 15/20
    再加入少许糖、适量的盐、姜丝、油拌均匀
  • 步骤 16/20
    40分钟，等电压锅自动排气后，打开盖子
  • 步骤 17/20
    倒入腌制的猪腰子和猪心搅拌均匀
  • 步骤 18/20
    盖盖继续煮10分钟
  • 步骤 19/20
    再次等自动排气后，加入鲜百合
  • 步骤 20/20
    盖盖子，不用通电，焖5分钟就好
小贴士

1、猪腰子要把白色的东西剔除干净，否则有异味

2、猪心切薄片，和猪腰子先腌制，这样熬粥比较入味，腌制的盐可以多放一点，待煮好的粥也不用下盐了。

3、鲜百合放入锅里后就不用通电了，盖盖焖5分钟就好，否则百合会煮融化

发布于 2019-10-12
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