栗子性味甘温，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿的功效。大白菜味甘，性平，有养胃利水、解热除烦的功效。因为白菜本身没什么味道，加入香甜的栗子和鲜美的鸡汤，营养和功效更是更上一层楼。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
1：白菜坡刀切比较容易熟/
2：栗子焯水后不要都拿出来，剥一个拿一个，要不会不好剥。
3：勾水淀粉时汤一定不要多。