丸子粉丝烩白菜
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一碗

大白菜是冬季餐桌上的常客,有“冬日白菜美如笋”之美誉,白菜中含有丰富的维生素C、E,在空气特别干燥的秋冬季,多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。

【白菜的营养价值】

1.吃白菜润肠通便。白菜富含膳食纤维,能起到润肠通便的作用。同时,白菜除含糖、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸外,还含丰富的维生素,其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类。对于容易上火的人,多吃大白菜有清火作用。

2.吃白菜养颜护肤。大白菜含水量很高,约95%,而热量很低。冬季空气干燥,寒风对人的皮肤伤害很大,白菜中含有丰富的维生素C、E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。

3.吃白菜能补钙。大白菜含有丰富的钙,每100克中含钙43毫克。一杯熟的大白菜汁能够提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不喜欢喝牛奶,可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。

4.吃白菜可防癌。美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中还含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成,起到一定的防癌作用。

时间:10-30分钟
食材
白菜 150g
肉丸 100g
适量
适量
粉丝 适量
酱油 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白菜切块,
  • 步骤 2/9
    锅中倒油,中火加热,下白菜翻炒,
  • 步骤 3/9
    加水没过白菜,
  • 步骤 4/9
    下入肉丸,大火煮开,
  • 步骤 5/9
    加入蚝油,
  • 步骤 6/9
    加入生抽,
  • 步骤 7/9
    加入盐,
  • 步骤 8/9
    待白菜断生,下入粉丝,
  • 步骤 9/9
    炖煮至汤汁收浓即可。
小贴士

下入粉丝后切勿久煮。

发布于 2022-10-15
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