粉丝圆白菜，是一道深受大家喜爱的家常菜。每次在外面就餐，家人都会点这道菜。其实自己在家制作这道菜也是很简单的。一般都是搭配肉末炒制，而我选择了肉丝，味道不减，也更方便选择肉丝哈。
粉丝用瘟水浸泡，比较容易泡发，且炒的时间也不需要太久，否则容易粘连，口感不佳；
考虑到粉丝极易入味，所以在放入粉丝之前将盐加入，避免粉丝过度吸收咸味；
可以用肉末代替肉丝，喜爱肉食者会更喜爱。