杜仲猪腰汤
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李白甫的血手

肾是人的先天之本,生命之源,人体的元阴和元阳都来源于它,适当的调理滋补有着很好的养生作用。今天给大家带来的这道汤,是用猪腰,瘦肉和几种有补肾涩精,利水消肿,补脾养胃,生津益肺等功效的药材同煲,老少皆宜,特别适合肾虚,熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。

时间:1-2小时
食材
猪腰 1副
瘦肉 450g
杜仲 适量
茯苓 适量
芡实 适量
铁棍山药 2根
甜玉米 1根
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所用主食材。
  • 步骤 2/10
    准备好所用到的药材及山药和甜玉米。
  • 步骤 3/10
    把芡实和茯苓洗净控水,杜仲洗净剪小块备用。
  • 步骤 4/10
    猪腰去干净中间的臊腺,表面随意打花刀后切块。瘦肉切块,准备少许姜丝。
  • 步骤 5/10
    锅中放适量水烧开,把猪腰,瘦肉和姜丝下锅,加入适量料酒大火烧开煮1分钟左右,氽去血水。
  • 步骤 6/10
    把猪腰和瘦肉洗去浮沫控水备用。
  • 步骤 7/10
    砂锅坐冷水,把芡实,茯苓和杜仲加入。
  • 步骤 8/10
    加入猪腰和瘦肉,滴入几滴白醋,大火烧开,转小火煲2小时。
  • 步骤 9/10
    煲汤时把山药去皮切段,甜玉米用刀刮下来。
  • 步骤 10/10
    把山药和甜玉米加入锅中接着再煲40分钟,饮用时根据个人口味调入适量盐即可。
小贴士

猪腰一定要把中间的臊腺去除干净,然后用适量面粉加醋抓洗一下,这样煲出的汤不会有异味。

发布于 2024-10-03
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