这是一道营养汤，因为喝汤的人需要吃得清淡又滋补，以前口味很重的他现在需要要吃得清淡又滋补，据说猪腰子具有补肾的功效，所以专程买回来做汤，汤里没有放多少调料，没有多少调料的猪腰汤清淡又鲜美，带着红枣煲出来的甜,喝起来别有一番美味.
猪腰的白臊腥味很重，剔除干净后再下水焯水有助于去掉腥味。