切开后，本以为是金黄的瓜瓤，确是浅黄色的，失去了蒸它玩面团的兴趣。怎么吃？换了几种花样，这是其中的一种，醋溜。
1、南瓜丝应擦的粗点，太细容易炒烂。
2、醋要早一点加，盐要晚饭，可以使南瓜丝成型。
3、南瓜丝不要炒到太软。