醋溜南瓜丝
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老师的初号机

小南瓜好便宜,这一个才花了0.9元,大概有个600克左右,因为还没长老,所以这种小南瓜吃起来是脆嫩的,与老南瓜的粉糯完全不同,把它切成丝用剁辣椒和米醋烹炒,味道酸香可口,LG说这菜既开胃还下饭,很喜欢吃呢。

时间:10分钟内
食材
小南瓜 600g
适量
剁辣椒 1汤匙
1.5茶匙
蚝油 1汤匙
米醋 1.5汤匙
蒜子 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    小南瓜切细条,蒜子切米。
  • 步骤 3/9
    烧热锅,放油,爆香蒜米。
  • 步骤 4/9
    放入南瓜丝煸炒。
  • 步骤 5/9
    炒至7成熟,加入剁辣椒翻炒。
  • 步骤 6/9
    来一小勺糖提味。
  • 步骤 7/9
    少许的蚝油提鲜。
  • 步骤 8/9
    临出锅的时候,放入适量的米醋。
  • 步骤 9/9
    大火炒匀,出锅喽~
小贴士

因剁辣椒已经足够咸度,所以再放咸味的调味料一定要慎重。

发布于 2020-03-27
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