平时家里的小朋友上学，早餐都在学校吃了，所以也就等周末才能给她煲粥吃，早上喝点粥营养丰富，有利于身体吸收。粥是在相对温度较低、时间较长的情况下熬出来的，有利于减少对蛋白质、脂肪的分解破坏，减少一些维生素的流失，并使一些矿物质能够逸出溶于汤中，这样可使粥更具营养价值。
煲粥要小火熬，中途常搅动，以免糊底。