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胡萝卜马蹄瘦肉粥
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胡萝卜素有″小人参″之称.马蹄是荸荠的俗称.甘寒.清热.消食.马蹄与胡萝卜瘦肉搭配煮粥既可清热生津.清肝明目调理肠胃又可补充营养，过年期间美味当前易暴饮暴食.来煲这道粥有润肠通便调理肠胃作用。

食材
胡萝卜 1个
马蹄 250g
猪展肉 200g
米 150g
盐 适量
油 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料大合照.买回来的猪展肉洗净预早用盐腌制备用。米洗净用少许油.盐拌匀备用。
  • 步骤 2/10
    马蹄和胡萝卜洗净去皮。
  • 步骤 3/10
    将马蹄和胡萝卜切碎备用。切胡萝卜的简单方法可用刨丝器先刨成丝再用刀切碎简单快手。
  • 步骤 4/10
    这是切碎后的胡萝卜与马蹄。
  • 步骤 5/10
    取锅加适量水大火煮滚.加入大米和猪展肉.马蹄.煮开改文火。(注意请将猪展肉用水冲洗一下因为用盐腌制过)
  • 步骤 6/10
    煮至米烂.将猪展肉取出用刀切碎。
  • 步骤 7/10
    加入胡萝卜(因为胡萝卜不用煮太长时间)
  • 步骤 8/10
    猪展肉切碎后加放入煮浓稠的粥里.其间记得不停搅拌。
  • 步骤 9/10
    大概再煮五分钟.加入适量盐.即可品尝。
  • 步骤 10/10
    一碗美味清香的粥.慢慢品尝。
小贴士

这粥的材料是3~4人份量.大家可按人数加减材料。猪展肉也可以改用瘦肉.如用瘦肉最好就将瘦肉切成丁或片用调味料腌拌.待粥煮浓稠.好了再把肉加入粥里煮熟即可享用。

发布于 2019-01-29
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