龙利鱼柳营养丰富，口感鲜嫩，没有鱼骨和鱼刺，很适合老人和孩子食用，龙利鱼还有保护眼睛的食用功效，特适合天天对着电脑的人群食用。菠菜营养丰富，具有“蔬菜之王”美称，经常食用菠菜具有增加抗病能力。这次把龙利鱼鱼柳加入调料打成鱼泥做的鱼丸，鱼丸洁白嫩滑，入口即化的口感，非常鲜美。和菠菜搭配一起营养丰富，清爽怡人。
1，海鲜鱼类加入适量白酒和滴入柠檬汁能去腥增香作用。
2，水淀粉不要加多，350克鱼肉半调羹就可以。
4，捞起鱼泥往碗中摔打是做好鱼丸最关键的一步，拿起碗倒扣不会掉下就好、
5，我做的不多，保持中火鱼丸做好，水也沸腾了，在做鱼丸下锅的过程不要让其沸腾就可以。