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胡萝卜滑菇
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起码子达人
蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。这道菜虽是素食,但是口感鲜,营养丰富。
时间:10分钟内
食材
胡萝卜
200g
木耳
50g
青椒
50g
蟹味菇
100g
姜丝
适量
生粉
适量
盐
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
胡萝卜切丝,泡发好的木耳切丝,青椒切丝,蟹味菇洗净
步骤 2/9
胡萝卜焯水
步骤 3/9
黑木耳焯水
步骤 4/9
蟹味菇焯水
步骤 5/9
青椒焯水
步骤 6/9
油热后,爆香姜丝
步骤 7/9
放入胡萝卜,木耳,青椒丝,蟹味菇,翻炒
步骤 8/9
加入少许高汤,加盐调味,用湿生粉勾芡
步骤 9/9
出锅。
小贴士
食材先用水焯可以缩短炒的时间,减少营养物质的流失。
发布于 2019-09-12
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