前阵子家里真的是鸡蛋泛滥，整天变着花样做鸡蛋，我最喜欢吃就是蒸蛋羹了，连着做了一个多星期的蒸蛋，怕不停的吃这一样会吃腻，所以我就变着花样做啦，蛋液配上各种食材，做出不一样的营养蒸蛋。今天的这款蒸蛋里面放了胡萝卜和土豆，滑嫩的蒸蛋配上软糯的胡萝卜和土豆，很受家人喜欢的呢。
猪猪提示
1 想要蛋液滑嫩过滤是关键。
2 蛋液和水的比例是1:2，这样的比例蒸蛋口感很好呢。
3 蒸蛋的时候盖上保鲜膜蒸蛋表面会很平整。
4 浇如生抽的时候要轻点，否则蒸蛋表面会被生抽冲个坑出来。我就是没那么温柔，蒸蛋表面弄了几个坑出来。