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枣泥拉糕
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保飞翮邑
好吃
时间:30分钟-1小时
食材
水磨糯米粉
130g
红枣
80g
豆沙
40g
猪油
50g
糖
50g
水
适量
松子仁
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/18
准备好食材
步骤 2/18
红枣浸泡半天,放入汤锅,大火煮开,小火煮30分钟.
步骤 3/18
晾凉,剥皮去核,取枣肉
步骤 4/18
把枣肉放入大碗,用勺子碾成泥
步骤 5/18
放入豆沙
步骤 6/18
加热水搅匀拌
步骤 7/18
猪肉放微波炉加热后倒入,加糖,搅拌匀.
步骤 8/18
放入糯米粉
步骤 9/18
搅拌成糯米枣泥糊
步骤 10/18
取一浅盘,抹上油
步骤 11/18
倒入糯米枣泥糊
步骤 12/18
蒸锅水开,放入糯米枣泥糊
步骤 13/18
大火蒸30分钟
步骤 14/18
关火,晾凉.
步骤 15/18
放入冰箱冷藏3个钟头.
步骤 16/18
倒扣在案板上
步骤 17/18
切成长条
步骤 18/18
切成菱形,用松子仁点缀一下即可。
小贴士
1.喜欢吃糯点的,全部用糯米粉做,不喜欢太糯的,放入3分之一的粳米粉,这样更容易保持形状,外观漂亮。
2.蒸的时间根据食材的多少而定,以筷子插入不粘为准。
3.糖的用量也根据自己的习惯放.
发布于 2020-02-11
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