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蒸红枣泥蛋糕
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醉里秋波

自己做的红枣泥，加在蛋糕里特别清甜，不像外面买的蛋糕，总觉得是加了甜味剂。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
红枣 8颗
原味酸奶 200g
低筋面粉 200g
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将低筋面粉过筛待用
  • 步骤 2/6
    红枣去核，切成小粒，放入料理机
  • 步骤 3/6
    将酸奶和蛋黄也放入料理机中，开机打成红枣酸奶蛋糊
  • 步骤 4/6
    将红枣酸奶蛋糊加入到面粉中，拌匀
  • 步骤 5/6
    蛋清加入适量白砂糖，用电动打蛋器打至干性发泡
  • 步骤 6/6
    将蛋糊加入到打发好的蛋清中，用刮刀上下拌匀，隔水大火蒸20分钟即可
小贴士

一定要大火蒸才能熟透，而且口感松软

发布于 2020-01-21
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