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红枣小蛋糕
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exclusive英俊

本来想把一半的红枣打成泥的，但没有料理机，所以马上用豆币兑换了一台，哈哈，下次就可以打枣泥了，现在只好将全部红枣切碎，拌入蛋糕糊里，吃起来有香香的红枣味，不错。

食材
鸡蛋 3个
低筋面粉 45g
玉米油 20g
糖 35g
水 20g
红枣 90g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    红枣浸软一下，再去核切碎
  • 步骤 2/7
    蛋黄加入10克糖打匀
  • 步骤 3/7
    加入油，拌好后再加水，拌匀最后倒入过筛的面粉，拌匀
  • 步骤 4/7
    再加入红枣碎，拌匀
  • 步骤 5/7
    蛋白分三次加入剩余的糖打至干性发泡，分三次与蛋黄糊上下拌好
  • 步骤 6/7
    蛋糕糊倒入模具里，烤箱预热170度
  • 步骤 7/7
    烤15至20分钟。
小贴士

水量及烤制时间因实际情况而定。

发布于 2022-07-30
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