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枣泥拉糕
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精致时光_

枣泥拉糕是《舌尖2》第二集"心传"指定征集菜名，菜名征集截止时间为6月6日。6日赶着做好了，就是没有时间上传，晚上回到家，已经超过21:00点了，没能赶上参加活动，好遗憾啊！

时间:1-2小时
食材
无核红枣 50g
糯米粉 100g
糖 适量
奶糕 适量
固元膏 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材。
  • 步骤 2/11
    奶糕用水泡发。
  • 步骤 3/11
    无核红枣洗净，煮10分钟。
  • 步骤 4/11
    红枣汤凉凉一会，放入料理机搅拌。
  • 步骤 5/11
    再放入泡发好的奶糕、糯米粉、糖、固元膏，搅拌。料理机停了，再搅拌一次。
  • 步骤 6/11
    用饼干盒的盖子当盘子，铺上保鲜膜。
  • 步骤 7/11
    在保鲜膜上面倒入搅拌好的面糊糊，盖好保鲜膜。
  • 步骤 8/11
    盖上盖子蒸30分钟。
  • 步骤 9/11
    蒸好的枣泥拉糕放凉了再切好。
  • 步骤 10/11
    装盘。
  • 步骤 11/11
    放上枸杞子点缀即可。
小贴士

1，面糊糊不能太稀，太稀就成不了形。

2，切枣泥拉糕的刀沾点水好切，千万不要沾生水哦。

发布于 2024-07-29
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