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猪肝炒芹菜
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阿轴

芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜是治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化患者亦有辅助。多吃猪肝有益养肝补血，排毒解毒，两者搭配一起炒，味道鲜美

时间:10分钟内
食材
猪肝 200g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
淀粉 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肝放入清水中浸泡30分钟左右
  • 步骤 2/9
    芹菜切好，猪肝加切片加入姜、淀粉、酱油和料酒腌10分钟左右
  • 步骤 3/9
    锅内油烧热后加入猪肝煸炒片刻
  • 步骤 4/9
    盛起备用
  • 步骤 5/9
    原锅留油加入辣椒
  • 步骤 6/9
    巧加入芹菜煸炒
  • 步骤 7/9
    加入猪肝翻炒均
  • 步骤 8/9
    加入食盐调味
  • 步骤 9/9
    美味出锅
小贴士

提前腌好的猪肝炒出来才会嫩滑口感好

发布于 2019-08-01
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