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鲜肉粽子
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柑嫉既谢钾

端午粽子。

时间:1-2小时
食材
糯米 500g
五花肉 350g
粽叶 200g
棉线 1g
油 适量
盐 适量
花生仁 100g
绿豆 100ml
五香粉 4g
生抽 20g
料酒 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肉切大块，用生抽、料酒、食盐、食油、五香粉拌匀
  • 步骤 2/11
    粽叶洗净，入开水锅中煮5分钟
  • 步骤 3/11
    糯米洗净在清水中泡2小时，然后加入五香粉、生抽、食盐拌匀
  • 步骤 4/11
    花生仁、绿豆洗净浸泡4小时
  • 步骤 5/11
    粽叶卷起来看个漏斗形状，放入1汤匙糯米和一块肉
  • 步骤 6/11
    再加入绿豆、花生仁
  • 步骤 7/11
    再加入糯米盖面
  • 步骤 8/11
    反转包起来
  • 步骤 9/11
    用线扎严实
  • 步骤 10/11
    全部包好的粽子
  • 步骤 11/11
    加水浸过粽子面，高压锅30分钟即可
小贴士

包粽子重点是在包的时候一定要包严实，免得在煮的时候糯米会漏出来

发布于 2022-07-10
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