利用周末，好好地炖一锅汤，用了一大块的扇骨和少量的猪脊骨，来煲铁棍山药、薏米，还有少量的枸杞子。很简单的步骤，再加上耐心，等待你的就是一锅靓汤。
铁棍淮山，易引发过敏，削皮时一定要带手套。
煲汤时间一定要够，中小火慢煲。