Name: 烤鸭
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鸭子 半只; 糖 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 蜂蜜 适量; 甜面酱 适量; 先抽 适量; 姜 适量; 蒜 适量; 五香粉 适量; 孜然粉 适量; 牙签 适量; 醋 适量

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烤鸭

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胥青烟离歌

今天我发了这个菜谱，希望”伊秀美食库“的网站不要转了去。诚信很重要！如果你这个网站不尊重别人，你也做不大，做不强的.老公带着宝宝去逛超市，带了半只鸭子回来叫我做烤鸭吃。我知道这些天一直吃鱼，老公的馋劲犯了，想吃肉了。呵呵~~~做就做吧，只要有销路，还怕做不出来吗？

时间:1-2小时

食材

鸭子半只

糖适量

盐适量

料酒适量

蜂蜜适量

甜面酱适量

先抽适量

姜适量

蒜适量

五香粉适量

孜然粉适量

牙签适量

醋适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

鸭子去杂质洗净，晾干。
步骤 2/16

用牙签在表面刺些小孔，撒些盐揉匀.
步骤 3/16

用料酒，糖，先抽，甜面酱，孜然粉，五香粉，姜，蒜，等调成腌汁，
步骤 4/16

把鸭子放入大盆，倒入腌汁，反复揉匀，使其入味.
步骤 5/16

把鸭子与腌汁一起放入保鲜袋，扎紧袋口，放入冰箱过24个钟头。
步骤 6/16

取出鸭子，放在烤网上，晾至表面无水分.
步骤 7/16

放入烤箱中层，上下火，170度，烤30分钟.
步骤 8/16

取出鸭子，
步骤 9/16

用蜂蜜，香醋调成汁，
步骤 10/16

刷在鸭子的表面.
步骤 11/16

再入烤箱烤25分钟.
步骤 12/16

再刷上一层蜂蜜汁.
步骤 13/16

再入烤箱，中层，170度25分钟，
步骤 14/16

取出，再刷一层蜂蜜汁，在鸭脚与鸭翅膀处包上锡纸，
步骤 15/16

再烤15分钟，关火取出.
步骤 16/16

吃时，蘸上甜面酱即可.

小贴士

1.如果是整只鸭子，时间要再多些.

2.烤网底下要放烤盘，可以托滴下的油汁.

发布于 2022-11-04