全聚德烤鸭卷小饼
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我觉得很酷啊啊啊

全聚德烤鸭卷小饼--咸鲜、酱香口味

食材
烤鸭 1盘
面粉 300g
热水 180ml
适量
烤鸭酱 2包
黄瓜 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面粉中慢慢添加热水,搅的没有干面为止。
  • 步骤 2/16
    和成面团,饧 20分钟。
  • 步骤 3/16
    切成均匀大小的剂子。
  • 步骤 4/16
    把每个剂子按扁。
  • 步骤 5/16
    将剂子刷上一层油。
  • 步骤 6/16
    再摞上一个剂子,按一下。
  • 步骤 7/16
    擀成15-18公分的薄饼。
  • 步骤 8/16
    放入电饼铛烙制。
  • 步骤 9/16
    定型后翻面再烙,用1分多的时间一个饼就做好了。
  • 步骤 10/16
    烙好的饼放到微波容器中。
  • 步骤 11/16
    取一张饼从中间揭开,成为两张饼。
  • 步骤 12/16
    烤鸭肉放到微波炉加热1分半钟。
  • 步骤 13/16
    黄瓜切成粗条、葱切丝,烤鸭酱放入碗中。
  • 步骤 14/16
    取一个饼放入黄瓜条。
  • 步骤 15/16
    放入葱丝,鸭肉蘸酱放到黄瓜上卷起来。
  • 步骤 16/16
    放入盘中,即可享用。
小贴士

1、小饼要用热水和面,做出来的饼才软和好吃呢。

2、放入葱丝,鸭肉蘸酱放到黄瓜上卷起来。

发布于 2024-05-28
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