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牛肠炖豆腐
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肥了点游記愹

牛大肠炖豆腐与猪大肠炖豆腐异曲同工，唯一不同的是猪大肠换做了牛大肠，自然味道也就有了区别，喜欢牛油味道的可以尝试一下。也许，您会发现里面的惊喜呢。

时间:30分钟-1小时
食材
熟牛肠 300g
豆腐 300g
油 15g
盐 1茶匙
红干椒 15g
生姜 30g
麻椒 1茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    红干椒洗净切成斜段，生姜切片。
  • 步骤 2/6
    豆腐去硬边后切成麻将大小豆腐块。
  • 步骤 3/6
    牛肠切成大块焯水后捞出备用。
  • 步骤 4/6
    炒锅里倒入油，油热后放入干椒段、生姜片、麻椒小火炒出香辣味。
  • 步骤 5/6
    倒入牛肠段，大火翻炒入味。
  • 步骤 6/6
    炒好后转盛入砂锅倒入足量清水，大火煮开后改小火炖10分钟。放入豆腐块，调入精盐大火煮开小火炖5分钟。
小贴士

无

发布于 2019-10-28
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