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香肠炖豆腐
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小米椒哩

香肠炖豆腐荤素搭配，营养互补且鲜香适口。

时间:10分钟内
食材
香肠 80g
豆腐 300g
鲜红辣椒 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
盐 3g
色拉油 15ml
醋 5ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    嫩豆腐洗净切块置盘中待用。
  • 步骤 2/6
    蒸熟的香肠切片，姜切丝、葱切丁、蒜切片、辣椒切块待用。
  • 步骤 3/6
    锅置火上加入色拉油。7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
  • 步骤 4/6
    然后下入豆腐翻炒并加入少许醋和盐翻匀。
  • 步骤 5/6
    豆腐翻匀后加入香肠片翻炒均匀并加入少许水炖煮。
  • 步骤 6/6
    当炖至豆腐入味，香肠也松软时放入辣椒翻匀即可出锅装盘。
小贴士

1）盐不可多放，因香肠是咸的。

2）翻豆腐时动作要轻，以免翻烂豆腐。

发布于 2022-05-01
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