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山药鸡骨汤
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烂自安家掣
我做葱油白崭鸡,喜欢拆骨头,把鸡肉装盘,剩下的鸡头鸡脚鸡骨头,放些山药一煮,就是一大碗美味的鸡汤山药。
时间:30分钟-1小时
食材
鸡骨头
350g
山药
400g
盐
适量
鸡精
适量
烹饪步骤
步骤 1/8
山药洗净,去皮切段待用。
步骤 2/8
半只鸡洗净沥干
步骤 3/8
锅里水开,加葱,姜,料酒,放鸡煮熟.
步骤 4/8
捞出凉凉.
步骤 5/8
把鸡肉片下做冷盆.
步骤 6/8
鸡头,鸡脚,鸡脖子,鸡骨头放入鸡汤。大火煮开,小火20分钟.
步骤 7/8
放下山药,
步骤 8/8
大火煮开,中火顿至山药熟,加盐,鸡精,即可.
小贴士
1.做白崭鸡,时间不可过长,但是片下的鸡骨头却应该多煮一些时间,这样做出的汤,味道浓,营养更好。
发布于 2019-10-28
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