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苦瓜肉丝
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麴运锋炒

看似简单的苦瓜炒肉丝,想做好不容易,这样做能连吃4碗饭

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 500g
瘦肉 50g
红菜椒 30g
大蒜 适量
盐 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苦瓜剖开去籽，切成片，瘦肉切成丝
  • 步骤 2/7
    红椒切成丝，大蒜拍扁
  • 步骤 3/7
    锅里倒油，先把瘦肉倒进去爆炒一下，装盘待用，再把苦瓜放锅里炒
  • 步骤 4/7
    苦瓜翻炒一下，倒入盘里的瘦肉同炒
  • 步骤 5/7
    把大蒜也扔锅里一起炒
  • 步骤 6/7
    最后加入红椒翻炒一下
  • 步骤 7/7
    调味关火，可以起锅了
小贴士

苦瓜要先炒个半熟再放肉进去，肉放得太早了会炒得很老，吃起来就会很柴

发布于 2019-12-17
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