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香辣杏仁手撕鸡
5.8万 热度
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醉酒夢紅顏通边
有阵子天热了一点,就又想吃凉菜了,嘻嘻~有肉有菜,香辣还有杏仁,下酒很不错的小菜。香菇是森林珍品是保健药用的极品食材,有很多的保健,和治疗功效。
时间:10-30分钟
食材
鸡
500g
青瓜
100g
杏仁
50g
香油
适量
盐
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
红酒醋
适量
老干妈
适量
香菜
适量
白芝麻
适量
白糖
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/6
鸡处理干净后入锅,锅放放适量水,盐,料酒和姜片;把鸡浸熟;
步骤 2/6
捞起放凉,怕肥的把鸡皮撕掉不要;
步骤 3/6
把鸡肉撕成丝,鸡骨可以另外拿来滚汤;
步骤 4/6
青瓜洗净切丝盘在碟底备用;
步骤 5/6
鸡丝放少许盐,生抽,红酒醋,老干妈,炒香芝麻,香菜,白糖等拌匀,然后下香油拌匀;
步骤 6/6
把拌好的鸡丝铺在青瓜丝上,撒上杏仁即可!
小贴士
没有杏仁放花生也可以,下酒好菜.
发布于 2020-02-06
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