红苋菜富含人体极易吸收的钙质,对牙齿和骨骼生长可起到促进作用。它含有丰富的铁、钙和维生素K,可促进凝血和造血功能。常食苋菜可减肥轻身促进排毒,防止便秘,夏季常食红苋菜可清热解毒,利二便。红苋菜可炒着吃,可凉拌,可以做汤,无论怎样做都是我家餐桌常见的一道菜。
1、根部可以多去点儿
2、要大火快炒