潮汕地区的年夜饭跟其他地方的最大不同是一定要有蒜。在潮汕发言中，蒜与算谐音，民间总将“合算”、“有钱算”相连在一起，我们会边吃边说：“吃蒜，有钱藏；吃蒜，新年万事合算。”很是喜庆的O(∩_∩)O哈哈~猪肝是饭桌上不太常见的家常菜，但是猪肝具有营养保健功能，是最理想的补血佳品。它有补肝明目，养血的效用，赶快来学一招吧。
加入上汤更入味。