有的时候做菜,会用到面包糠这个东西,需要出去买么,完全不需要~~~自制面包糠:把你做的或是买的原味吐司切片后,放在室温干燥,一夜差不多就好了,嫌慢的,放烤箱里烤一下,切掉四边不用,把吐司切成小块,放搅拌机里打碎,和买的一样,炸东西什么的很好用,试试看吧
1、茶叶水要完全凉透后才能用来腌虾,茶叶水可以去腥增鲜
2、虾至少提前腌制半小时才能入味
3、沾淀粉之前,最好用厨房纸将虾表面水吸干,这样沾淀粉均匀,煎的时候不蹦油
4、煎虾的时候一定要注意不要煎时间太长,否则虾肉会收缩,只要熟了即可(看颜色辨认)
5、沥干的茶叶不要扔啊,至少吃菜的人能理解为何这虾的风味如此特殊