避风塘濑尿虾(皮皮虾)
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离恨总随风辰沛
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时间:10-30分钟
食材
濑尿虾(皮皮虾) 500g
面包屑 250g
生粉 适量
适量
适量
青红椒 适量
金蒜 适量
豆豉 几粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    洗干净濑尿虾…凉干水…撒粉…走油…
  • 步骤 2/3
    锅留底油爆香配料…放进濑尿虾…加少许盐,糖,料酒…翻炒…
  • 步骤 3/3
    稍干后加近全部面包糠…中火快炒…炒到金黄色…闻到香味…起锅
小贴士

1、鱼一定要是海罗非,一般养殖的达不到这种效果和口感

2、一定要放香菜或香芹

3、鱼不要全部煎熟,只要一面呈八分熟,一面五分熟就可以,这样一边将熟的吃了,煮的同时,鱼慢慢就全熟,这样吃鱼,鱼还是会很嫩的。

4、白贝是不能少的,也可以加入适量的虾或蟹

5、最后加入适量的青菜,青菜吸收了浓浓的鲜汤,吃起来也特别有味道。

发布于 2018-12-14
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