虽然食材很简单，但是这汤可是费工费力，是用猪大骨的汤，熬的三文鱼；再用三文鱼的汤，炖的排骨。。。绕口吧，就是这么绕口，汤里我只简单的放了一些平菇，主要是因为平菇不串味，不像有些食材，会影响整体的味道。炖出来的汤雪白，有三文鱼的鲜、更有排骨的香，简直是汤中极品、无与伦比！
1 三文鱼有点腥味，所以炖排骨的时候最好用炒过的排骨。
2 炒排骨的时候放点高度酒，可以使排骨的香味更好的融进汤里。