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香菇烧鸡
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扈曼绿应

很喜欢吃干香菇，因为干香菇是纤维较多的食物，第一次吃妈妈做的觉得特别难以忘记，现在有了孩子之后，为了经常给孩子补充一些营养，我也来重温小时候妈妈给做的味道

时间:10分钟内
食材
三黄鸡 250g
干香菇 150g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料 三黄鸡，干香菇
  • 步骤 2/6
    用温水提前将香菇泡开，连续泡二次
  • 步骤 3/6
    用料酒，盐，姜丝 耗油腌制鸡肉
  • 步骤 4/6
    大火将鸡肉翻炒，约有五成熟
  • 步骤 5/6
    添加适量的水，继续熬下
  • 步骤 6/6
    同时倒入想过，加盖焖烧，让香菇的香味深入鸡肉
小贴士

香菇一定要提前泡开，要不然咬不动的。

另外到最后放盐，这样鸡肉才嫩

发布于 2019-12-18
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