过了一个年吃了很多的大鱼大肉,是时候给自己的肠胃减减负了,那我们就多吃些素食吧,云南小瓜是一种小南瓜,皮是翠青色的,逐渐成熟后就长成金黄色的老南瓜了。小南瓜营养成分虽不及老南瓜,但鲜美多汁,略带甜味,只需要简单的炒制,配上少许的红椒,可起到开胃的作用,也很好吃,并且还是一种亦食亦药的食物,一般人皆可食用。尤其适合患有糖尿的病人食用,在冬季既可煮粥暖胃还可降血糖,是糖尿病人的一大宝物哦。
1.这是一道快手菜,炒的时候,火要大,动作要快,炒久了,容易也汤。
2.醋在快要出锅的时候放,这样吃起来酸香十足。