河蚌小时候吃过很多，出来工作后就很少吃了，因为有滑溜溜很难清洗，再搞不好里成的肠肚没整理好就会有苦味和腥味，每次想买但一想到难整理就望而却步，河蚌因为有清热作用，家里就一位很需要吃一些清热解毒的东西，下决心买了一个3斤重大的。
活的河蚌很难撬开，可以把河蚌放入锅里，加水煮沸，这样河蚌的肉和壳就会自动分离了。