黄瓜炒蕃茄
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老石头弓打恒

黄瓜与番茄都是餐桌上比较常见的食材,两者营养价值都很高,混搭在一起炒出来的味道也很特别,炒这道菜时,通常情况,我会多弄点汤汁,拌在米饭里,很开胃的哦。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 1根
蕃茄 2个
适量
适量
2瓣
玫瑰醋 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材,洗净备用。
  • 步骤 2/9
    黄瓜去皮切条,蕃茄切月牙状。
  • 步骤 3/9
    热油锅,煸香蒜粒。
  • 步骤 4/9
    下黄瓜条翻炒至断生
  • 步骤 5/9
    加入蕃茄翻炒均匀。
  • 步骤 6/9
    加盐
  • 步骤 7/9
    加白糖
  • 步骤 8/9
    加玫瑰醋翻炒均匀,加盖虚火十秒左右。
  • 步骤 9/9
    出锅。
小贴士

1.如果时间充裕,可以考虑将番茄去皮后再炒。

2.很多人都说黄瓜不能与番茄同煮,其实黄瓜与番茄同吃无毒,顶多就是营养价值降低而已。因为番茄中含大量维生素C,有增强机体抵抗力,防治坏血病、抵抗感染等作用,而黄瓜中含有维生素C分解酶,同食可使番茄中的维生素C遭到破坏,达不到补充营养的效果。另外,若从营养汲取来说,辣椒、菜花、荠蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,也不宜和黄瓜一起食用。

3.但光从味觉上来说,这道菜真的值得一试哦。

发布于 2019-09-25
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