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香干炒西芹
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芹菜炒香干,下饭家常菜,百吃不厌

时间:10分钟内
食材
西芹 400g
香干 200g
油 适量
盐 适量
洋葱 少量
姜 少量
鸡精 少量
生抽 少量
干辣椒 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    西芹，洗净。
  • 步骤 2/12
    买来的香干也用热水烫一下。
  • 步骤 3/12
    西芹切刀，切成丝。
  • 步骤 4/12
    香干，切成条。
  • 步骤 5/12
    切少量洋葱和姜。
  • 步骤 6/12
    热油锅，放入洋葱和姜，爆香。
  • 步骤 7/12
    随后加入干辣椒和香干，中火煸炒。
  • 步骤 8/12
    香干表面微焦的时候加入西芹。
  • 步骤 9/12
    转大火翻炒1分钟左右。
  • 步骤 10/12
    然后加入鸡精。
  • 步骤 11/12
    加入盐。
  • 步骤 12/12
    临出锅的时候加入少许生抽，即可。
小贴士

香干用热水烫一下是为了去除表面的咸味。

西芹切刀切是为了不塞牙，要是切段，芹菜的纤维丝就会觉得不好嚼。

发布于 2020-08-27
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